鮨職人としてのキャリアとは

鮨武では、将来独立して自分の店を持ち、
鮨店の主（あるじ）として生きていこうと考える方を募集しています。

将来「鮨職人」として生きていく場合は、
一、自分の店をもって、主として商売をする
二、会社やお店に雇われて、お給料をもらう
という二通りがあり、両者は仕事は似ていても働き方や、物の考え方がだいぶ違います。

一、自分の店をもって、主として商売をする

自分の店を持つことは、日常の些末（さまつ）な用事も全て自分がこなすことになります。
日々の仕入れや仕込みはもちろん、閉店後の会計業務も全部自分がやらなければなりません。

半面、頑張った分は確実に収入に反映され、そのやりがいは何物にも代えがたいものです。
「自分の人生を自分の力で作り上げていく」
そんな気概がある方にはぴったりの仕事です。

二、どこかの会社や店に雇われて、お給料をもらう

こちらの方をまず頭に浮かべる方が多いかもしれません。
だれかに雇用されることは、働く時間や役割がある程度決まっていて
その「枠」の中で働くことになるでしょう。
決まった日に給料が振り込まれるので精神的も楽ですね。

半面給料や仕事内容は会社に決められ「頑張った分がダイレクトに返ってくる」
という満足感はどうしても低くなります。

鮨武は前者である「自分の店を持つこと」を志す方に向いている職場です。

あなたがもし「自分の店をもって稼いでいきたい」と考えているなら
ぜひご連絡をお待ちしております。

またそのような方をご存じでしたらぜひ鮨武をご紹介ください。

「まずはアルバイトで」というご相談もお気軽にどうぞ。
電話、または下記フォームよりお問い合わせくださいTEL: 03-6407-1880