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仕事のはやさ

 

寿司職人を目指す人へ

成長のスピードは人それぞれ違います。

当然のことですが意外に忘れられてしまいます。
上手く仕事ができなくて先輩にイライラされてるませんか?
職場で辛辣な言葉を浴びて自信をなくしてしまう人もいるでしょう。

でも投げてはだめですよ。
あなたが成長したいと思っていれば
必ず成長できるのです。

一つ助言を
夜寝る前に、明日のことを少しだけ計画してみてください。
仕事のことじゃなくていいです。
朝起きて
顔を洗うのか、シャワーを浴びるのか、テレビを見ながらコーヒーを飲むのか
思い浮かべて、その準備のことを想像してください。

「顔を洗った後顔を拭くタオルはどこにあるっけ?」

「シャワーを浴びるときに使う石鹸はまだあるかな?」

「コーヒーのミルクはどこにある?まだ残ってたかな?」

こんな感じでいいですよ。
そうです、段取りです。

仕事が遅い、と言われている人は大抵行き当たりばったりの仕事をしています
いつも少し先の段取りを考えてみてください。

段取りが上手くいって仕事がスムーズに流れると気持ちいいです。

いつも頭に段取りを。

そうです、鮨職人に「オフ」はありません。

いつでも頭は次の日の仕事のことを考えているものですよ。

 

 

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代々木上原 鮨武