毎年10月の声を聞くと北海道から鮭の卵「筋子」が入荷し始めます。

出始めの頃はとっても高く、最盛期の11月に入ると入荷量の増加に伴って価格がぐっと落ちてくるんですね。
で、その時期にお客様に沢山楽しんでいただき、同時に沢山仕込んで冷凍庫で保存しておきます。
イクラは比較的冷凍に強いので、こうすることで旬の安くて美味しいイクラを長く楽しんでいただけるわけです。

で、今年は筋子の入荷が全く増えない。増えないどころが最盛期でも入荷が無い日もあり、価格も去年の倍以上してる。

豊洲の仲買さんも
「今年はもうダメっぽいです。鮭が全く獲れてないんです。」
と浮かない表情。

「OK、ならこちらから出向いて旬のイクラをゲットして来よう。」

と計画したのが『新潟で鮭ゲットツーリング』でした。

向かったの鮭の「ウライ漁」で有名な新潟県村上市の三面川（みおもてがわ）。
新潟県北部に位置するこの町は古くから鮭の豊富な漁場として有名で、人々は数百年も昔から鮭と共に暮らしてきました。

鮭の卵（イクラ）は産卵が近づくと皮が固くなり始めます。流れが急な産卵場で小石などが流れてきても簡単に潰れたりしないようにです。

僕ら鮨屋が使うイクラは皮が固くなる前のもの。鮭がまだ海にいるときに漁獲して採取したもので主に北海道産です。なので通常なら川に遡上を始めた鮭の卵は使わないんです。

が、今回はそんなこと言ってられない。ちょっとぐらい固くたって天然遡上の美味しいイクラをお客様に食べていただきたい。

そんな思いからまたまた佐々木くんに連絡、仕事の都合を強引につけてもらって新潟に向けて出発したのでした。
佐々木くんは私鮨武の中学時代からの友人です。鮨武の常連さんでツーリング、魚、漁港、と興味の対象も同じ。このブログでも主に漁港探訪ツーリングには度々登場していますので読んでみてください。

2025年10月29日、午前2:30に都内を出発。
勿論いつものようにバイク2台、ヘルメットに仕込んだ通信マイクでわーわー言いながら深夜の関越道を北上します。

日中はまだ汗ばむほどの陽気でしたがこの日の予想最低気温は６℃、しかも夜半から雨。
予報通り群馬県を越えたあたりから冷たい雨が降り始めました。バイクの気温計は7℃と出ていますが雨の走行風をもろに受ける体感温度はざっと「2℃か3℃か💦」って感じ。

悪天候の長距離ツーリングは二人で何度も経験してきているのでまぁまぁ普通に走りましたが
僕ら二人でなかったら朝までに村上到着は難しかったかもしれません。
まあムリは行けませんね無理は。。

ウライ漁の現場で見た現実

雨と寒さと強風の中夜明けには新潟市街に入り、7時半過ぎに村上市三面川に到着しました。

——しかし。

この日水揚げされた鮭は、わずか2匹。

施設には人影もまばら。
海からの恵みを愛でる空気は微塵もなく漁師さんも無言で「魚がいない」ことを確認するのみ。
辺りにはただ川の流れる音だけが響いていました。

「今年は本当に本当にとれないよ」

言葉にすると簡単ですが、
実際に現地で目の当たりにすると、数字以上に重く感じる光景でした。

僕らが現地に伺ったのは10月の30日。通常10月の1か月間で多い年は5000匹、少ない年でも2000匹は鮭が揚がるのだとか。

「今年はこれまで10本だけだよ」

普通なら
「はるばる東京から走ってきて鮭が買えなかった」
とがっかりするのでしょうが、現地のあまりの状況にそんな気持ちにはなれず
ただただ心配になってしまいました。

「鮭の町村上はどうなるんだろう…。」

どこか元気のない村上市

鮭とともに栄えてきた町。本来ならこの時期は鮭の恵みとそれを買い求める客で大いに賑わっているはず。でも今日の村上市街は本当に静かでした。
鮭が戻らない現実は町の空気そのものに影を落としているように感じました。

せっかく来たからには、村上を観光します。

イヨボヤ会館で鮭文化の歴史を学び、
大洋酒造を見学。
ここで出会ったご縁のおかげで、年末には新酒を取り寄せることもできました。

そして締めは、瀬浪温泉。

日本有数と謳われる歴史ある名湯瀬浪温泉。90度の源泉が湧き出るこの地もかつての賑わいはなく、どこかひっそりとしていました。

冷え切った身体を湯船に沈めてじんわりと溶かしながら、鮭が戻る日が来るのかと考えていました。
地球温暖化、環境破壊。
海水温の上昇が不漁の原因だと概ねわかってはいます。

「自分に何ができるだろう」

寝不足で走ってきたツケで時々ぼーっとなりながら来年、再来年の村上の鮭漁を思います。

鮭が戻る日を願って

「鮭の不漁」というニュースが、
現場ではどれほど深刻かを実感しました。

鮨屋としてイクラは欠かせない存在です。
旬が来て美味しいイクラが入荷してくるその向こうに、自然と向き合う人たちの営みがあります。

季節になれば、川に鮭が満ち、漁師たちの笑顔があふれる日が来ることを願ってやみません。

おまけ

おしまい。

日々の営業に追われながらも、こうして一年を振り返ると、
多くのお客様に支えられてここまで来られたことを、あらためて実感しております。

「当たり前のこと」を、丁寧に積み重ねる一年

今年も鮨武が一番大切にしてきたのは、
派手なことではなく、当たり前のことを丁寧に続けることでした。

・毎朝自分で足を運ぶ仕入れ
・刻々と変化する魚の状態を見極め、的確に手を入れること
・余計なことをせず、シンプルに鮨を味わう鮨屋であること
・職人は影、脇役であることを意識し、お客様が求める距離感を保つこと

どれも特別なことではありませんが一つ一つが経験と思考力、忍耐力をもって臨まなければならないことばかりです。

季節の移ろいとともにある鮨

春夏秋冬、それぞれの季節にしか出会えない魚があります。
ここ数年海の表情もずいぶん変わりました。

獲れる時期にとれる海域で毎年きちんと巡ってくれていたことが、とてもありがたいことだったのだと再認識させられた一年でもありました。

春の房総と秋の三陸の鰹（かつお）、梅雨時の穴子、夏の鱸（すずき）や鯒（こち）、海苔や昆布の不作も顕著でした。

「今年の◯◯は良いね」
「またこの時期がきたね」

そんな鮨屋としての当たり前のような会話をお客様と交わせる日が続きますように
願ってやみません。

お客様、そしてスタッフたち

小さな店だからこそ、
一人ひとりのお客様との時間を大切にできる。
それが鮨武の強みであり、誇りです。

外国人のお客様の増加も目を見張るものがありました。英語が堪能なスタッフが多いので大変喜んでいただきました。

ただ、オープンで明るく食事を楽しむ外国のお客様と、静かにゆっくり鮨と向き合いたい日本のお客様の空気の調整に神経を使うということも、今までにない経験となりました。

狭い店内で全てのお客様に居心地の良い空間を提供できますように、これからも努力してまいります。

今年も、日々現場を支えてくれたスタッフたち
みんな一年間とても頑張ってくれました。
1人1人に感謝と労いの言葉をおくります。

ただ我々が目指しているのは職人としての成長と自立であり、そこにゴールはありません。

『大と為せば以て大と為るに足らず』

と言います。「天狗になった時点で成長は止まる」という意味です。来年も謙虚に焦らずに修練を積み上げてもらうことを期待しています。

来年も変わらず、鮨武らしく

来年も、流行を追いかけることなく
背伸びをすることなく
鮨武らしい一貫一貫を積み重ねていきたいと思います。

上原店は31日まで、八幡店は元旦も営業します！

■上原店
12月31日まで通常営業
1月1日　お持ち帰り・配達のみ
1月2日　お持ち帰り・配達のみ
1月3日～5日　お休み
1月6日　通常営業（火曜日若手デー）

■八幡店
年末年始　お休み無し

これからもどうぞ、変わらぬご愛顧を賜りますよう、
よろしくお願い申し上げます。

良いお年をお迎えください。

鮨武代々木上原、代々木八幡店
親方　毛利武司

八幡店は、私の下で8年間修行してきた工藤を「大将」に据えて昨年11月にスタートしました。

店を一軒任せるというのは、技術があるだけでは足りない。
人をまとめ、空気を作り、責任を背負い
「お客様が再来店していただける店を作れるか」
――そこが一番の不安でした。

事実、楽な一年ではなかったと思います。
彼なりに迷いながら、考えながら、あっという間の一年だったことでしょう。
部下のスタッフを盛り立て、店を回し、一日一日を積み重ねてくれました。

結果として、お客様の数は確実に増えました。
売上の数字も大切ですが二度三度とご来店いただけるお客様が増えていることが
この店がちゃんと前に進んでいる証だと感じています。

ここまで来られたのは、工藤ひとりの力では当然なくチーム全体の努力の結果であり
何より足を運んでくださったお客様がいてこそです。
本当に感謝しています。ありがとうございます。

とはいえ、まだまだです。
一年やったから一人前、そんな甘い世界ではありません。
課題は山ほどあるし、もっと良くできるはずだと思っています。
だからこそ、慢心せず、これからも地道に積み上げてほしい。

そして私が楽しみにしているのは
次に「大将」を目指す若手が、彼の背中をどう見て育っていくかです。
八幡店をゼロから作り上げる過程を現場で経験できることは
将来ある若手にとって代えがたい経験となります。

先輩の背中をみながら「次は自分が大将として店を切り盛りしたい」と名乗り出てくれるたくましい若手が出てくることを待ちたいと思います。

と、思ったけど・・・。

ムリかなぁ・・・。

『羅臼昆布』『利尻昆布』『日高昆布』、名前は聞いたことあっても、その違いを知る人は意外と少ないかもしれません。
羅臼昆布は、出汁の出方、香り、そのまま食べたときの美味しさと、どれをとっても一級品で、昆布の王様と言われています。特に天然物は今や超のつく貴重品で、その価格からして最早料理用というより贈答用の扱いになっているくらい。
元々羅臼昆布は北海道のごく一部にしか育たない上、最近の海水温の問題もあって、羅臼町の専門店でも手に入らないほど。

「羅臼使ってます」って一言で知ってる人なら「ほほう。。」となるこの貴重品の生まれる現場を見に行ってまいりました。

バイクで羅臼へ

羅臼昆布を作っている浜を実際に見てみようとバイクで訪れたのは2025年7月19日。事前に漁協に問い合わせて見学の意向を伝えたのですが
「天候次第でやってないこともあるし、その日になってみないと何とも…。」
とやや乗り気じゃないお返事。羅臼に限らず、東京の小さな鮨屋のおやじがいきなり電話して、快く受けて下さることは実は多くないんです。
「誰かの紹介がないと受けないんですよ」というのも結構多い、コロナ以降特にそれは感じます。
それでも実際に現地に行ってみると皆さん結構フレンドリーにしてくださるのも事実で、今回もそれにかけて？みようと出かけたわけでした。迷惑そうならもちろんすぐに撤退、お仕事の邪魔だけはしないように気をつけなくてはなりません。

さて当日、朝4時に羅臼町の宿を出発して道道87号線を北上します。その日は朝から生憎の雨＆濃霧。
お互いに「雨男！いい加減にしろ！」と言い合いながら慎重にバイクを進めます。知床半島の太平洋側を通るこの道は羅臼の街から25㎞ほど走った相泊地区で突如行き止まりとなり、そこから先はもう車で進むことはできません。

知床半島の本当の先端、知床岬にはここから徒歩で難所をいくつも超えて往復2日かけて行くことになります。本格的な山の経験者でないと命にかかわる非常に危険なルートだそう。勿論我々にそんな技術も装備も体力もないので行けません。
なので通常は観光船で海から行くのですが、今回はそこが目的ではないのでこれもパス。

雨は強弱を繰り返しながら降り続き、霧もしつこく横たわっています。

浜の人は止まらない

そんな悪天候の中でも、現地の人は当たり前のように作業していました。
バイクを進めると一定の間隔を置いて浜に点々と作業場が現れます。どれも鉄パイプとブルーシートで簡易的にテントのような雨除けを作り、屋根の下ではそれぞれ10人程が昆布の洗浄作業に追われていました。一見ミシンのような機械で昆布の表面をこすり、その後は人の手で力を込めて擦り洗いしていました。

「昆布の表面の汚れをきちんと落とさないと出汁に苦みが出ちゃうのさ。」
「昔は全部手作業だった。今は乾燥機もあるし大分楽になったけどさ、それでも羅臼の昆布は手間がかかるのさ。利尻（昆布）だとかは洗って干してお終いだけどさ、羅臼はそのあとわざと夜露にあでたり大変なんだよね。」
「これは養殖だもんさ、味は天然物がやっぱり旨いけど去年あだりからさっぱりとれねぇよね。」
「最近はいろんなものが値段が上がってさ、昆布だけじゃ生活はできないよね。」

皆さんが黙々と作業してる中で年配の漁師さんが手を止めてお話を聞かせてくれたのは嬉しかったです。一年のうちたった2か月だけの昆布漁の邪魔をしてはいけないと、お礼を言って早々に身を引きました。

「いやぁ大変な作業ですね」と佐々木くん。
「今日のあの昆布、製品になるまでまだ20行程くらいあるそうです。全体の量は乾燥で十分の一になっちゃうし、天候によっては出荷まで3か月掛かることもあって、それまでは全くのノーギャラだそうです」

「相変わらずの取材力だね、いつの間にそんな話しまで聞き出してたの？」
「まぁ実力というかセンスと言うか」
「それはいいけど雨止ませろよ雨男」
「それはそのままお返しします」

霧に沈む羅臼。快晴の海に浮かぶ国後島をイメージしてきたけど、そぼ降る雨と深い霧の中で黙々と作業する昆布漁師の背中を見ることができて、なんだかよかったなと思えたのも事実でした。

最果て感マックスの相泊漁港をバックに到着記念の写真を撮って次の目的地に向かいましょう。

最近、あえて若手の板前だけで運営されている鮨店が増えてきたように感じます。
厳しい修行と上下関係の中でしか一人前と認められなかった我々の業界において、若い職人たちが早い段階から現場に立ち、実践の中で成長していくというスタイルは、ある意味でとても良い傾向だと思います。

若い世代にチャンスを与え、閉鎖的だったこの業界に風通しの良さが生まれてきたことで、鮨職人を目指す若者が増えることを大いに期待しています。

しかし、実際にそういったお店に足を運んでみると、正直「さすがにまだお客様の前に立つには早すぎるのでは？」と感じてしまうような場面にも、けっこうな頻度で出会います。

忙しくなると慌てだす、提供先を間違える、お鮨が全然出てこない、握りが雑になる、間違えてもこちらの目を見てきちんと謝れない…。

どれも「そうならないために一生懸命修行しなさい」と私が若手に話す部分です。

「ネタがいい」「価格が安い」といった理由を前提に、「だから技術が未熟でもいいでしょ」と言われているようであり、その思考にはどうしても違和感を覚えるし、時に暗澹たる気持ちになります。

鮨の価値はただ「その商品」だけにあるのではなく、それを作るまでの包丁や握りのリズム感、忙しくても乱れない整然とした手元など、積み重ねた仕事量からくる所作の美しさを見ながら食べていただくことも大きな価値でもあるのです。

「一生懸命やっているのだから、多少下手でも温かい目で見てほしい」という主張はわかります。最近のお客様は皆さん優しいのであまり文句も言われないので、そこに甘んじているのかもしれません。

しかし、それを前提に商売をしようとするのは、少々傲慢ではないでしょうか。お金をいただき、店として営業している以上、一定のクオリティ（鮨だけでなく）は絶対条件だと私は思います。

完璧に仕上がるまでカウンターに立つなと言っているのではありません。「合格ラインが低すぎねーか」って言いたいのです。

通常の鮨屋でこんな事態だったら「今日は申し訳ありませんでした、お代は結構ですので…」ってなることを初めから「うちはそうです」って宣言してる店ってなんなんだってことです。

ただし、働いている諸君に責任はないですね。責任はやらせてる会社にあり、失敗しながら成長していくのもまた職人の道です。経験不足を自覚してるならなおさら、与えてもらった舞台で絶対に結果を出す！というガッツをもって頑張ってもらいたいものです。

今年もまた、北海道・積丹町から極上のウニが届きました。口に含んだ瞬間、繊細な甘みと香りがとろけながら広がりスッと消えてゆきます。
待ち望んだ夏のごちそうの季節到来です。

このウニを届けてくれたのは、私が昨年、積丹町を訪れたことでご縁をいただいた漁師、柏崎祐毅さん。彼が漁をしている海は、まさに私が心を打たれた、あの透き通る積丹ブルーの海です。柏崎さんはウニなどの漁の傍ら、クルーズ船もやっていて毎年沢山のお客様を楽しませています（積丹の海、きれいですよ⇒積丹神威クルーズ　【神威岬を海から望むクルーズ】

その海を守り、ウニ漁の未来を支えているのが、積丹町水産技術指導員の水鳥さんです。
写真は今年の春、水産庁長官賞を受賞された際に鮨武を訪ねてくださった水鳥さんと鮨武です。

積丹の海は見た目こそ美しいものの、実は10年以上前から「磯焼け」と呼ばれる深刻な環境問題を抱えています。積丹のウニの味を決定づける「ホソメコブ」という海藻が消えてしまい、海底が砂と岩だけになってしまうのが磯焼けです。こうなるとウニの味はもちろん、その生存自体が危ぶまれてしまうのです。

積丹のウニは、ホソメコブを食べて育つからこそ、他の海域のウニとは一味違う格別の甘みと繊細さを持てています。

そこで町と水鳥さんらのチームは、ウニの殻に含まれる窒素やリンなどの栄養素に着目。ウニをむいた後に出る殻を粉砕し、環境に優しい天然ゴムに練り込んで、海中に設置するという試験・研究を始めました。これにより、海藻の肥料となる栄養塩がじわじわと海中に溶け出し、ホソメコブの育成に大きな効果があることがわかったのです。

この取り組みは

・ウニ殻(一般廃棄物)の有効活用
・環境への負荷がほぼ無い
・漁業者自身で作成可能
・安価かつ広域で実施が可能

などの点で画期的で上述したとおり『水産庁長官賞』を受賞しました。

今年はその成果が着実に現れ、ホソメコブが見事に茂り、ウニも豊かに育ちました。

目の前のウニを見ながら、彼ら？が食べてくれたホソメコブが揺れる積丹の海を思い浮かべています。

美味しいウニのお鮨を挟んで、こんなストーリをお客さまと共有できたらなといつも思います。

私たち鮨職人が扱う食材は、見えないところで多くの人の知恵と情熱に支えられています。このウニの甘さを感じるたび、その背景をお客様にもお伝えしたいと思わずにはいられません。

この夏には積丹の柏崎さんを訪ねる予定です。

短い北海道の夏。その一瞬の恵みを、ぜひ皆さまにも味わっていただきたいです。

積丹方式の取り組みに関しては、水産庁のリーフレットに詳しいので貼っておきますのでぜひ見てください⇒R2_isoyake_kyogikai-9.pdf

生シラスと言うと「ねっとりしていてほろ苦い」という印象をお持ちの方も多いと思いますが、とれたてのシラスはパリパリとした歯ごたえがあり、苦さはほとんどありません。

神奈川県佐島港に仕入に行って運よく手に入るとその日のお客様にお出ししますが、鮮度の落ちが非常に早く、夕方には何となく輝きを失いはじめ、翌日には「ねっとりほろ苦い」いつもの生シラスになってしまいます。

これほど繊細で優美なものはちょっと思い浮かばないです。

最近見過ごせないニュースを目にしました。

『シラスの中にフグの稚魚が混入していた！一大事だ！！！！』ってやつ。

出た出た、来ましたよーー、と思いながら読み進めてみると案の定、
「〇〇漁港で水揚げ、釜茹でしたシラスに体長1㎝～1.5㎝のフグとみられる魚が複数”混入”していたことが、消費者からの通報で明らかになり、製造元では再発防止に努めると陳謝した。漁業関係者によると、『フグは猛毒を持っている可能性があるので見つけても絶対に食べないでほしい』とのこと。」ってね。

タチのわるい記事だなと思う。その漁業関係者たちが毎日バリバリ食べてるっての。

ていうか肝心のふぐ調理師協会の公式コメントをとってきて載せろや。

私もフグ免許もってますけどもね、シラスに紛れてる1㎝のフグなんて50匹集めて丸呑みしても大丈夫だっての。そりゃ1000匹集めたら小さなお子さんにはちょっと怖いけどさ、だいたいそんなに入ってないでしょ。
「意識してフグだけかき集めてどんぶりいっぱい食べるようなことしなければ大丈夫です。常識的に食べてください。お手数おかけします」でいいし、それじゃ軽すぎるってなら

「フグは毒があるので気になる方もいるでしょうが、このサイズのフグはたとえ毒がある個体でもシラスに混ざってる程度なら問題ありません」

と正しい知識を啓蒙すればいい。それがメディアの仕事と私は思う。

実際に厚生労働省も2014年と古い調査ではあるが同事例に対して「混入しているフグの毒性は定量下限値未満なので問題ない」とコメントしてます。

知識のない人を不安に陥れて注目を集めたいのか知らないけど、この手の記事って本当に誰の利益にもならない。そりゃ製造元は謝るよ、でも仕方なくだよ。
「アホか、いやなら食うな」って言えないでしょ、それがわかってて記事にしてるのが気に入らねぇ。

子供のころ、シラスにちっちゃなタコやイカの赤ちゃんがいてご飯食べながら喜んで探した人も多いはず。今は見ないでしょ。当時、フグやその他食用にしない魚たちのチビちゃんも入ってたはずでさ、何か健康被害がありましたか？っての。

しかも「混入」ってなんだよ。シラスとほかの魚たちはもともと「混在」しててそれが正しい姿なのさ。どっかの牛丼屋の味噌汁じゃあるまいし、人為的なミスみたいに言わないでもらいたいもんだよな。

今のシラスにイカやタコやカニの幼魚が入ってないのはね、そう言った分からず屋の人たちが「異物が入ってます！イブツですイブツです」ってでかい声で騒ぐから、人のいい生産者が一生懸命シラス以外の生き物を取り除いてるんですよ。
本来必要がないそんな作業にたくさんの人が関わって時間と資源を無駄にしてる。

食べても問題ないし、見つけたら可愛いし、子供達には海の豊かさや生命の力強さを教えるいいチャンスなのに、だよ。

誰も言わないから言うけどさ

「いやなら箸でどかせばいいし、細かいことでガタガタ騒ぐな」って。
食べたくなけりゃ食べなきゃいいから、頼むから黙っててくれっての。

ぷんぷん＝３

そして只今更なる新店舗の準備も始まりました。
詳細はもう少しお時間を頂いてからの発表になりますが
中々に面白いお店になりそうで今からとても楽しみにしています。

当然今のメンバーだけでは足りませんので

これを読んでいるあなたのご応募をお待ちする次第です。

• 現在鮨職人として働いている方
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(題名に「求人について」とご入力ください)↓

過去には鮪一尾3億円なんて年もありましたね、笑っちゃいます。
今年はキロ当たり98万円、魚体が276㎏なので一尾で2億700万円という価格になりました。
凄ーく手抜きしてざっくり計算するとお鮨1個分の原価2万円くらいです。

「そんな値段で仕入れて元はとれるの？」
とよく聞かれますが取れません。
ご存じの方も多いと思いますが「宣伝効果」です。

「2番じゃだめなんですか！？」
ってまぐろの味は2番でも全く変わらないんだけど
狙ってるのは「1番まぐろ」っていう宣伝文句なので2番じゃだめなんです。

まぐろネタは視聴率がとれるのでテレビが飛びつきます。
同時期に流される大間のまぐろ漁師の特集番組も
視聴率獲得に苦労してるテレビ業界にあってテッパンの高視聴率番組なんだそう
これら全部ひっくるめて
「まぐろ初競りマーケティング」
なんだってこと

人々は彼らが打ち上げたまぐろ花火を見上げてワーワー言ってる構図です
まぐろは食べない、花火をみてるだけ
花火はどうせなら豪華じゃなきゃいけない
まぐろの価格も「わりと高い」より「すげー高い」方が注目度もあがるでしょ

そういう意味では
まぐろを買ったおのでらグループ、競り落としたやま幸、それを流すメディアと
皆さま無事に注目を浴びることができてよかったね、って話しです

因みに、時を同じくして開かれた名古屋市場の初競りでは
同じく大間の本まぐろ188㎏を
地元のスーパーがキロ2万7千円で競り落として自分の店で売りました
もちろん通常よりは高いけどお客様は喜んで買い求めすぐに売り切れになったとか

同じ大間の本鮪が東京の36分の１の価格で競り落とされたことはニュースにはならないんですな
今年の豊洲には三厩や戸井からも優秀なまぐろが入ってきていたけどこれもニュースにならない

『初もの』を愛でる伝統は日本人として実感はできるけど
なにか違和感を感じませんか？
そこのあなたどう思います？

初ものに“おひねり”くらいは投げてあげたいし
今年一年の商売の成功を祈念して贅沢する気持ちは分かるけど
限度ってものがあらね

目ん玉が「￥」になった連中の小芝居とそれを無節操に垂れ流すメディアを見てると
逆に興ざめしやしませんか？

え？
あたしだけ？
すみませんでしたm(__)m
今年もよろしくお願いいたします。

お陰様で順調な滑り出しとなりました

鮨武の2号店、『代々木八幡　鮨武』がオープンして一週間。お陰様で連日沢山のお客様にいらしいていただいております。本当にありがとうございます。

沢山の方に祝福のお花やプレゼントやメッセージをいただき感激いたしました。

本当にありがとうございます。

八幡店の情報をもう一度お伝えしますね

代々木八幡　鮨武　営業情報

住所：渋谷区富ヶ谷1‐53‐2辰美ビル3階（店の入り口は山手通りからは1階、商店街からは3階です）
電話：090-7356-3648（営業時間中、仕込み中は出られないことがあります。お名前フルネーム、メッセージをお残しください。お掛け致します）

営業時間：16:00～22:00（20:00最終入店・20:30ラストオーダー）
定休日　：月曜日
席数　　：6席（カウンターのみ。テーブル席2席を増設予定）
お支払い：各種カード・電子決済
　　　　　※現金はご利用いただけません

メニュー：にぎり桜18貫…12800円税込／にぎり楓10貫…9800円税込
　　　　　※にぎりのみのコースとなっております。
お子様　：お子様は小学校入学程度からお願いいたします。
キャンセル：ご予約時間から24時間以前…無料
24時間を切ってからのキャンセル…9800円
ご予約　：下のリンクからどうぞ！

（鮨武八幡店のホームページからもご予約いいただけます。
　鮨武・八幡のホームページ→　鮨武 代々木八幡）