鮨武でお出ししている魚を、もう少し知ってみませんか。
魚の生態や産地、旬、そして鮨屋の仕事。
目の前の一貫が、少しだけ面白くなる魚の話です。

鮨武のさかな

コハダ

「江戸前鮨を代表する光りもの」

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