2018年 9月

代々木上原　鮨武

「熟成」についての鮨武の気持ち②

2018.09.30

代々木上原　鮨武

「熟成」についての鮨武の気持ち①

2018.09.30

代々木上原　鮨武

ワサビがいい季節になってきました

2018.09.29

代々木上原　鮨武

美の根源を求めて~東京国立博物館~

2018.09.20

代々木上原　鮨武

佐島漁港に仕入れに来ました

2018.09.17

代々木上原　鮨武

新子用の包丁を仕舞います

2018.09.16

鮨を志す人へ、他業界話とか

「寿司学校」⇒「海外生活」を成功させる方法

2018.09.14

鮨を志す人へ、他業界話とか

寿司学校から海外へ。

2018.09.11

代々木上原　鮨武

蝦蛄（シャコ）

2018.09.03