この
   一貫のために
   
       

    代々木上原 鮨武 

  『知識』
  『経験』
  『技』
  『情熱』
   

      
    すべてを注いで
    日々精進する

   お客様に
   『旨い鮨』を
    食べていただきたい
       

      鮨武が求めるのは
       それだけです

鮨武ブログ(不定期更新)

2020.12.10 2020.11.22 2020.11.21

ウニ嫌いが多いのは業界全体の責任だ

『ウニが苦手』な方からびっくりの質問 衝撃的な展開でした。 先日カウンターに座られた女性のお客様。 ウニを食べての感想が 「このウニはどうやって味をつけてるんですか?」と。 「えーとー味つけですか。。んーー酢飯とー。。...

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