この
   一貫のために
   
       

    代々木上原 鮨武 

  『知識』
  『経験』
  『技』
  『情熱』
   

      
    すべてを注いで
    日々精進する

   お客様に
   『旨い鮨』を
    食べていただきたい
       

      鮨武が求めるのは
       それだけです

鮨武ブログ(不定期更新)

2021.05.30 2021.03.16 2021.05.07

亀井鮨

鮨武のルーツ、始まりは明治20年 「いきなりなんのホラ吹いてんだ?」 と思ったあなた、まぁそう焦らずにお願いします。 私、鮨武のあるじ、毛利武司。 生まれは新宿区四谷でございます。 家業は鮨屋でした。 ていうか今でも鮨...

寿司職人に女性が少ないのはなぜですか?

――QUORAに勝手に答える第五弾―― 「寿司職人に女性が少ないのはなぜですか?」 これもカウンターのお客様がよく話している話題ですね。 女性は体温が高いので生の魚を扱うのに適していないから女性は生理があり気分に波があ...

お知らせ