この
   一貫のために
   
       

    代々木上原 鮨武 

  『知識』
  『経験』
  『技』
  『情熱』
   

      
    すべてを注いで
    日々精進する

   お客様に
   『旨い鮨』を
    食べていただきたい
       

      鮨武が求めるのは
       それだけです

鮨武ブログ(不定期更新)

2020.02.24 2019.02.09 2020.03.10

ペットボトルやめました

先日、ご来店されたお客様が、ひとしきり召し上がった後 「お水のペットボトル、やめることできませんか?」と切り出されました。 主にフランスから環境に配慮した食材などを輸入する仕事に携わっているというこのお客様に話しを伺っ...

お土産、承ります。

以前フェイスブックページでお土産の写真をアップしたところ 数件のお問合せをいただきました。 中食ブームと言われていますが、お持ち帰りの需要って結構あるのですね。 「母が外出を億劫がってね、だからこれは助かるよ。」とは近...

カウンターでの会話

鮨屋は作り手が目の前に 親しくしている人の家に呼ばれて奥様の手料理を楽しませてもらったことがあるでしょうか。最近は出来合いのお惣菜で手軽に済ませることもあるのでしょうが、この日のために腕によりをかけて自慢のお料理を用意...

お知らせ