この
　　　一貫のために
　　　
　　　　　　　

　　　　代々木上原　鮨武　

　　「知識」
　　「経験」
　　「技」
　　「情熱」
　　　

　　　　　　
　　　　すべてを注いで
　　　　日々精進する

　　　お客様に
　　　『旨い鮨』を
　　　　食べていただきたい
　　　　　　　

　　　　　鮨武が求めるのは
　　　　　それだけです

鮨武ブログ（不定期更新）

2021.05.07 2021.11.24

お鮨の数え方

「カン・貫」という単位はどこから来たのか お鮨を数えるとき「〇貫（カン）」という単位をつかうことが多いですね。 この「カン」の由来は実はよく分かっていないんですよ。 諸説フンプン、ネットに図書館のそれらしい本にも確かな...

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