この一貫のために

「知識」
「経験」
「技」
「情熱」

全てを注ぐ
　　　

『旨い鮨』を求めて

鮨武ブログ（不定期更新）

2021.11.24 2021.05.07

お鮨の数え方

「カン・貫」という単位はどこから来たのか お鮨を数えるとき「〇貫（カン）」という単位をつかうことが多いですね。 この「カン」の由来は実はよく分かっていないんですよ。 諸説フンプン、ネットに図書館のそれらしい本にも確かな...

お知らせ