鮨を志す人へ、他業界話とか

一人前の鮨職人になるのに何年かかりますか

2024.04.30代々木上原　鮨武, 未分類, 鮨を志す人へ、他業界話とか

職人の世界でよく聞く「目で盗め」という指導ですが、...

2021.05.07代々木上原　鮨武, 鮨を志す人へ、他業界話とか

『堀江貴文氏「修業は、まぎれもなく時間の浪費です。...

2021.04.21代々木上原　鮨武, 鮨を志す人へ、他業界話とか

カウンターでの会話

2020.03.10代々木上原　鮨武, 鮨を志す人へ、他業界話とか

厳しすぎる世論が気持ち悪い

2019.02.16鮨を志す人へ、他業界話とか

「寿司学校」⇒「海外生活」を成功させる方法

2018.09.14鮨を志す人へ、他業界話とか

寿司学校から海外へ。

2018.09.11鮨を志す人へ、他業界話とか

物申す。ホリエモンチャンネル「10年修行なんか意味...

2015.03.12鮨を志す人へ、他業界話とか

今自分がいるコミュニティを快適な空気にしたいと本能...

2014.08.01鮨を志す人へ、他業界話とか

仕事も家庭もきちんと背負う。「当たり前の責任感」

2014.07.31鮨を志す人へ、他業界話とか

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