鮨武動画 2015.02.19

ミル貝（本ミル）さばきとにぎり

ミル貝（本ミル）のさばきとにぎり

ミル貝といえば白ミル、が普通になってきました。

白ミルだって美味しい貝ですのでそれはそれでいいのだけど、元祖の本ミルくんは納得できないでしょう（笑）

今は

「ミル貝を注文したら白ミルが出てきた」

といって怒るお客様は殆ど見ません。むしろ本ミルを出したら

「そんなに高いもの出すな」

なんて笑い話みたいなことにもなりかねませんね。

それでも今はウェブの時代。

「ウチは断固本ミル派です」なんてメッセージは昔よりも数段発信しやすいです。

高いと言ってもこの10年で半額になってるので表現の仕方次第で武器になりますねぇ。